[Previous entry: "Malaria en Bednets deel II"] [Index] [Next entry: "Bier brouwen deel II"]

13-09-2003: "Bier brouwen"

Al maanden is het hier in Afghanistan afzien als het gaat om alcoholgebruik. Ik wist het van tevoren maar nu in de praktijk is het wekelijkse gemis van de biertjes aan de bar in het Zwembad toch behoorlijk afzien. De donderdagavond hier is een beetje te vergelijken met de vrijdagavond in Nederland. Na een week hard werken kom je thuis om vervolgens lekker te gaan eten en heerlijk te genieten van een paar glazen rode wijn. Hmmm. Momenteel gaat mijn voorkeur uit na paling, garnalen, wat franse kaasjes en stokbrood.

Droom verder Pimmie.

Het enige dat de donderdagavond hier met de vrijdagavond thuis gemeen heeft is het feit dat we de volgende dag niet hoeven te werken. Het eten van gisteravond was weer zoals gewoonlijk rijst, geit en eggplant. Ik kon voor een keer de geit en de eggplant niet door mijn keel krijgen. Toch had ik mijn buik weer vol met rijst en overheerlijke chilisaus uit Turkmenistan. Tja, zonder de foodorders uit Ashgabat had ik al lang en breed weer thuis gezeten.

Marco van hulporganisatie " Help" at gisteren met ons mee. Een erg aardige knul. Hij zit hier geloof ik al bijna twee jaar maar introduceerde gisteren dus eindelijk zijn opvolger. Eind september gaat Marco terug naar Duitsland. Hij had nog vier blikken zelfmaakbier in de kast staan. Hij vroeg aan ons of wij die van hem wilde overnemen. Ondanks de 28 euro per stuk die hij ervoor wilde hebben hoefden we niet lang over deze vraag na te denken. Met een blik maak je 20 liter bier. Nou daar kunnen we heel wat avondjes plezier van hebben.

Vorig weekend zijn Thorsten en ik begonnen met brouwen. Water koken, emmers schoonmaken en flessen sparen. Het was nog een aardig werkje. Vooral het schoonmaken van alle benodigde attributen kost nogal wat tijd. Bier brouwen is eigenlijk kinderlijk eenvoudig. Het is niet veel meer dan water, hop, suiker en gist bij elkaar mengen en dan maar wachten tot de suiker is omgezet in alcohol.

Het moet vier tot acht dagen blijven staan. Dan is het tijd om te bottelen en vervolgens nog een paar weken te wachten. Met een beetje geluk kunnen we het eerste glas op mijn verjaardag klinken. Zorgelijk moet ik er bij vertellen dat ik zojuist even heb gekeken en het toch wel een beetje sterk vond ruiken. Ik heb wat ervaring in het zelf maken van wijn en dat geurtje betekende meestal dat het zuur begon te worden. Maar aan de andere kant moet het ook wel een beetje ruiken natuurlijk. Het staat in ieder geval nog steeds te gisten en dat is een goed teken. Nog maar even wachten met bottelen dus.

Wordt vervolgd...

Reacties: 17 reacties

Dat bier komt heus wel goed hoor. Capt.KRik hepput zelf ook wel eens gemaakt, was een groot succes.

Geplaatst door Capt.KRik @ 15-09-2003 15:53

mmmm. .. zelfmaakbier..
Ja dat kan!

Andere zaken nog waar een gemis aan is? Hebben we misschien ook zelfmaaktips/pakketten voor????

Geplaatst door mavrtje @ 15-09-2003 17:04

Zoveel kunst of zelfmaak Mariska's zijn er niet in omloop.... of zelfmaak paling

Geplaatst door Capt.KRik @ 15-09-2003 20:33

Wat zal jou verjaardag een feest worden met zo'n lekker biertje, en ook al ruikt het erg sterk slechter dan de geit zal het zeker niet zijn!!
dikkekus de huijsmannetjes

Geplaatst door claudia huijsman @ 20-09-2003 13:31

Wat een lul van een gozer hiernaast

Geplaatst door Mol @ 30-03-2004 08:58

wat een afgelikte pik hier naast pikkeneukerssss:P

Geplaatst door Al Ragad Mohammed Samual Ali " Hamid" @ 30-03-2004 09:00

The hour of departure has arrived, and we go our ways -- I to die, and you to live. Which is better God only knows. by free casino online

Geplaatst door casino @ 12-12-2004 17:19

What a fine comedy this world would be if one did not play a part in it! by casino online

Geplaatst door casino games @ 13-12-2004 22:17

Sometimes a cigar is just a cigar. by casino games

Geplaatst door casino gambling @ 14-12-2004 15:44

The criminal law stands to the passion of revenge in much the same relation as marriage to the sexual appetite. by free online poker

Geplaatst door online poker @ 14-12-2004 19:02

Among the progress of the human mind that is most important for human happiness, we must count the entire destruction of the prejudices that have established inequality between the sexes, fatal even to the sex it favors. One would look in vain for reasons to justify it, by differences in physical constitution, intelligence, moral sensibility. This inequality has no other source but the abuse of power, and men have tried in vain to excuse it by sophisms. by texas hold'em

Geplaatst door texas holdem poker @ 14-12-2004 21:48

Therefore it is necessary to arrive at a prime mover, put in motion by no other; and this everyone understands to be God. by texas hold'em poker

Geplaatst door texas holdem poker @ 15-12-2004 12:31

You are a philosopher, Dr. Johnson. I have tried too in my time to be a philosopher; but I don't know how, cheerfulness was always breaking in. by poker tips

Geplaatst door pacific poker @ 15-12-2004 03:03

We are shut out of all power and authority, by reason we are never employed either in civil or martial affairs, our counsels are despised, and laughed at, the best of our actions are trodden down with scorn, by the over-weening conceit, men have of themselves, and through a despisement of us. by casino games

Geplaatst door online gambling @ 15-12-2004 05:32

We wish, in a word, equality - equality in fact as corollary, or rather, as primordial condition of liberty. From each according to his faculties, to each according to his needs; that is what we wish sincerely and energetically. by online casino

Geplaatst door casino online @ 15-12-2004 08:14

Increasingly, academic jobs are awarded on the strength of the publications of the candidates.... And it is a sad fact that young women publish less than young men because they're busy having children. by wsop

Geplaatst door party poker @ 15-12-2004 10:38

Even in the lost the natural inclination to virtue remains, else they would have no remorse of conscience. by texas hold'em

Geplaatst door poker chips @ 15-12-2004 13:16